Notre recette du poulet à la bière!

Voici une recette assez fun ! de poulet à la bière ...
Le principe issue de la cuisine au barbecue, c'est de fourrer une canette de 50cl de bière dans le fion du poulet...

Si Georges Blanc voit un Poulet de Bresse dans cet état, c'est le scandale !!!

La recette pour 4 personnes :

• 1 poulet de 1,5 kilo
• 1 carotte
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail en chemise
• 8 petites pommes de terre
• Des épices à poulet Barbecue
• 1 Canette de bière de 50 cl (selon votre goût ...) et d'autre pour le cuisinier ...
  
• Une noisette de beurre
• Un peu d'huile
• Du sel et du poivre

Préparer votre garniture :
Eplucher les légumes tailler les carottes en biseaux, les PDT en quatres et écraser l'ail en chemise. Mélanger dans un peu d'huile, avec des épices et assaisonner.

Pour le poulet :
On va commencer par se servir un verre de bière (car il faut que la canette soit pleine qu'a moitié). Puis on va assaisonner le poulet de l'intérieur, puis de l'extérieur. Ensuite emboiter le sur la canette (vous allez voir c'est génial !!! ) et placer le dans un plat creux.

La cuisson :

Ajouter la garniture dans le fond du plat, déposer une belle noix de beurre au sommet du poulet dans le creux du cou et quelques noisettes sur les légumes...
Placer au four chauffer à 180°C et laisser cuire environ 45 minutes.
La bière va venir nourrir l'intérieur de la volaille et descendre ensuite sur la garniture...

Ensuite il n'y à plus qu'à s'ouvrir une autre petite bière et se mettre à table.

Bon appétit !

Regardez vite la vidéo :

Une production Moose Picture