samedi 24 février 2007
Un petit détour en Suisse...
Publié par Marc Lintanf à samedi, février 24, 2007
dimanche 18 février 2007
Avertissement aux débitants de boissons
Depuis très peut de temps, nouys avons appris la très bonne nouvelle : Les Polynésiens reviennent pour 2 semaines au mois d'août. Alors Messieurs les responsables des rayons bières et vins de super et hyper marché prévoyer vos stocks en fonction de cette annonce...Pas la peine de prévoir des cannettes, orienter vous plûtot vers les fûts de 5 litres... A bon entendeur ...
T'as vu Djé je prépare gentillement le terrain !
Publié par Marc Lintanf à dimanche, février 18, 2007
samedi 17 février 2007
Les bugnes de carnaval !
Mardi gras approchant, il était tant de se refaire la main pour la fabrication de la pâte à bugnes. Et pour apprendre rien de mieux que la pratique...
Voici notre recette, pour 6 personnes :
500 g de farine
125 g de sucre semoule
7 g de sel
21 g de levure de boulanger
150 g de beurre
4 oeufs entiers
Eau de fleurs d'oranger
Sucre glace
Et huile d'arachide pour la friture
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le beurre pommade et la levure de boulanger. Sabler la pâte. Ajouter la fleur d'oranger et les oeufs.
Travailler la pâte afin d'avoir une pâte homogège. Filmer et réserver au frais pendant 6 heures environ.
Aplatir la pâte à 3 mm environ et détailler des formes de beignets. Faire frire les beignetsdans un bain de friture à 160°C environ.
Ajouter du sucre glace sur les beignets cuits.
Publié par Marc Lintanf à samedi, février 17, 2007