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vendredi 26 janvier 2007

Enfin, la neige...

Mardi soir la neige a fait apparition en rhône alpes, pour la plus grande joie des petits et des grands. Mais sourtout des professionnels de la montagne, qui attendaient l'or blanc avec impatience.
Vendredi nous sommes allé au Mont July, près de Bourg pour apprécier la splendeur de la neige et de l'hivers.






















dimanche 14 janvier 2007

Comic Life, sur Mac


Voila ce que l'on peut faire en autre avec un Mac !
Car il faut quand même pas s'appeller Hergé pour faire une BD !
C'est simple, c'est propre, c'est carré, c'est Mac !

mercredi 10 janvier 2007

Chomage pour les saisonniers aux sports d'hivers...



Réchauffement planétaire, à défaut de faire tomber de la neige, il fait couler de l'encre. très peu de station sont ouvertes en France à ce jour, les domaines skiables sont fermés, et la situation économique du tourisme de montagne n'est lui pas au beau fixe !



Résultat, certain saisonniers ont dû diversifier leur activité. Par exemple, à Menthière, Jérome, pilote de dameuse, s'est converti en éleveur de raie sur l'île de Mooréa...Faute de neige.

Il est où le problème

lundi 8 janvier 2007

La patisserie, une science exacte...


J'ai toujours dit à Odile que je n'aimais pas la patisserie, car à l'inverse de la cuisine, cet art culinaire nécessite beaucoup de rigueur et de mesure.

Et même pour une simple pâte brisée...

Voici une recette, une vraie, toute simple, c'est cadeau !

Tamiser 250 g de farine ; ajouter 1 pincée de sel et disposer en fontaine. Mettre au centre 125 g de beurre, 1 oeuf battu et pétrir ces éléments le PLUS RAPIDEMENT POSSIBLE en ajoutant 2 cuillières à soupe d'eau très froide.
Rassembler la pâte en boule, même s'il reste quelques parcelles de beurre mal incorporées.
L'envelopper dans du papier d'aluminium et la laisser reposer 1 heure dans le réfrigérateur. La fraiser (appuyer dessus avec une corne pour l'homogénéiser) puis l'abaisser sur un plan de travail légèrement fariné.

Sophie pourtant spécialite des tartes et des cakes, n'a pas pu retravailler la pâte "magique", qui c'est donc transformé en Chrakers Belin Maison, excellant avec une bière.

C'est pas une boisson de coiffeur !!!



Si vous voulez boire une petite goute pour terminer un bon repas, je peut vous conseiller "SPIRITUS REKTYFIKOWANY".
Mais attention, c'est pas pour les coiffeurs ! Cette alcool arrive tout droit de Pologne, elle titre 95 ° en alcool.




Même Jean Philippe n'en revenait pas, il pensait que Jipé allait lui proposer une simple Poire Williams, mais non ! Ah il à compris sa douleur...








Un petit remontant au bord du lagon "d'eau dur", bien sur il faisait -5°C...

Le Marché de Bourg en Bresse







Avec Jérome, où avec Jipé, le marché de Bourg en Bresse c'est un pèlerinage gastronomique...
Nous avons nos habitudes, avec un trajet règlé comme du papier à musique...



Mais chaque jour de marché nous découvrons de nouveaux producteurs, de nouveaux produits et nous rencontrons de plus en plus de monde (grace à la popularité de Jipé...il vous expliquera)



Après notre tournée, rendez vous derrière les fourneaux... et à table peu après...



Un petit clin d'oeil également à tous ses producteurs qui sont parfois confrontés à des températures hivernales par très corporates mais qui gardent le sourire et l'amour de leur travail... Bravo !