Panneau insolite !

La galanterie se perd, désolé mesdames !

La région de Mont Tremblant

Vue du lac Tremblant

Situé dans le Parc National de Mont Tremblant, ce village touristique abrite une station de sports d'hivers très prisée par les Québécois et tous les amoureux de la nature. C'est différent des stations de ski que j'ai pu voir en France, seulement à 948 mètres d'altitudes, le paysage ne reflète pas une montagne de roches mais un relief très boisé avec un bon dénivelé.
De toute façon, au Québec, pas besoin de monter haut pour trouver de la neige...

Les autres saisons, la vie touristique est rythmée par les activités autour des lacs, des sentiers pédestres, des randonnées en VTT ...

Le centre du village piétonnier de Mont Tremblant

Le village est très coloré, avec des façades boisée, des ruelles bordées de boutiques. Un petit télécabine au coeur du village nous permet de rejoindre le haut du village où se trouve les pistes.

Notre superbe Toyota Echo Automatique, un petit bijoux !

Cette sortie a été pour nous l'occasion de louer notre première voiture automatique car ce village est situé à 130 kilomètres de Montréal. Pas facile de se repérer pour sortir de Montréal, mais un fois sur l'autoroute ça va tout seul !

Une petite carte histoire de mieux visualiser notre sortie

La petite histoire de Mont Tremblant...
Les Amérindiens de la tribu des Algonquins l'appelaient Manitou Ewitchi Saga, soit la montagne du redoutable Manitou. C'était leur dieu de la nature, celui qui faisait trembler les montagnes lorsque les humains perturbaient l'ordre naturel ; d'où le nom de montagne tremblante.

Atelier cuisine, en attendant la reprise...

La vie est simple quand on ne se la complique pas... Vive la Cuisine !

Pendant que Sophie travaille, il faut bien que je m'occupe, je me suis dit qu'une session cuisine serait une bonne idée. Et c'était le cas ! Au programme 3 plats cuisinés :

• Boeuf bourguignon
• Filet mignon de porc à la Moutarde de Meaux
• Et fricassée de volaille au basilic

Oui c'est beaucoup, mais je reprend le travail en début de semaine et il faut préparer des tupperwares pour Sophie... Tout le monde y trouve son compte, elle mange bien et moi je m'amuse...

Et pour vous en faire profiter voici ma recette du Boeuf Bourguignon avec quelques photos en illustration. Alors à vos tabliers, couteaux et produits du Terroir, allo Chef ça Marche !!!

Pas de bonne cuisine sans bon produits...

Il nous faut :

800 g de bourguignon en morceau de 60g (avec quelques morceaux gélatineux)
150 g de poitrine de porc fumé en dés

2 oignons paille
2 gousses d'ail
3 carottes
1 bouquet garni
150g de champignons de Paris

Du Marc de bourgogne
Un bon rouge de Bourgogne (de la Côte chalonnaise pourquoi pas !)

Un peu de farine, du sel, du poivre, de l'huile de tournesol de l'amour et de la passion...

Passons au fourneaux :

• Faire colorer à feu vif les morceaux de boeuf dans un peu d'huile. Les retirer.
• Faire colorer le lard fumé taillé en dé puis ajouter les oignons taillés, les Paris, les carottes en biseaux. Bien faire suer et rajouter les morceaux de boeuf ensuite.
  
• Suer de nouveaux puis flamber au Marc de Bourgogne (attention pas sous la hotte !!!)
  
• Ajouter l'ail et le bouquet garni. Singer avec 2 grosses cuillières de farine, remuer.
• Puis mouiller avec le vin rouge à hauteur,
  
• Laisser cuire à petit feu gentillement. Pendant bien 3 heures.
• Vérifier la cuisson et la texture de la sauce.

Les photos suivent le déroulement de la recette, cliquer dessus pour les agrandir

Oui, il est meilleurs réchauffer. Alors laisser le refroidir, et manger le seulement le lendemain, avec des bonnes tagliatelles fraîches... Quel délice !

Saint Sauveur, dans les Laurentides...

A 45 minutes de voiture au Nord Ouest de Montréal, c'est le dépaysement total... C'est avec mes amis Olivia et Benoît que j'ai visité la ville de Saint Sauveur dans les Laurentides. Un lieu typique qui respire la liberté, bien loin des buildings de Montréal...

Saint Sauveur est une municipalité de villégiature nichée au creux des montagnes. L'hivers, cette ville de 8500 habitants, vit au rythme des pistes de ski. Elle est d'ailleurs la capitale du ski de soirée, ça doit être sympa de skier sous les étoiles...

Et à la belle saison, la rue principale de Saint Sauveur accueille de nombreuses manifestations.

Le centre ville

La Magie des Lanternes

C'est une animation nocture qui se déroule au jardin de Chine, au coeur du jardin botanique de Montréal. Plus 700 lanternes traditionnelles illuminent cet espace qui devient magique !

Le thème entre "ciel et terre" met en scène deux légendes illustrant deux passions amoureuses qui témoignent du désir d'harmonie entre deux pôles et entre deux mondes.

Il fait encore bien chaud même la nuit tombée ...

Le jardin botanique de Montréal

Tout proche du complexe Olympique. C'est vraiment un endroit très agréable, même si on s'intéresse pas plus que ça à la flore.

Le parc Olympique de Montréal, la tour inclinée

Il faut prévoir au minimum 4 heures pour essayer de voir rapidement la multitudes d'espèces présentes dans ce jardin. Divisé en grande section, ce jardin nous emmène par :

• Le jardin de Chine
• Le jardin des Premières Nations
• Le jardin japonais
• La Maison de l'arbre et l'arborium
• L'insectarium
• Le jardin alpin
• Les serres d'expositions
• Le jardin aquatique
• La roseraie
• Le jardin des sous bois

l'insectarium

Coup de coeur pour la cour des bonsaïs, au jardin japonais, dans lequel est exposés une multitudes de miniatures vraiment extraordinaire.

Ici, une forêt d'érables miniatures âgés de 45 ans

L'entrée du jardin japonais

Puis nous avons fait le tour du Monde en visitant les serres. Du jardin céleste à la serre des fougères, en passant par la serre des plantes tropicales économiques, l'Hacienda ou la serre des orchidées, chaque serre possède sa personnalité propre et recrée par sa flore un coin exotique du monde.

Pour plus d'info sur le jardin botanique de Montréal cliquez ici

Mon baptème de "POUTINE"

Voilà ça c'est fait, j'ai goûté à la légendaire poutine... C'est Olivia et Benoît qui m'ont offert ce baptème gastronomique et pas m'importe où ! A la Banquise, un resto ouvert 24h sur 24 à Montréal.


Alors voilà de quoi se compose la poutine classique :
De frites molles et un peu grasses, d'une sauce brune au goût de viande et de fromage cheddar.
Mais dans ce restaurant (et dans bien d'autres je pense...) ils déclinent la poutine dans tout les sens (au lard, pizza, à l'érable...)



Bref, on trouve vraiment un choix varié de garniture, il y en a pour tous les goûts...

Après le marché de Bourg en Bresse, le marché Jean Talon à Montréal

Un marché extérieur

Véritable institution, le marché Jean-Talon a été inauguré en mai 1933. Se distinguant des autres marchés par sa formule essentiellement extérieure, une centaine de producteurs se déplacent durant la belle saison pour aller exposer leurs récoltes au marché Jean-Talon. Couleurs, saveurs et odeurs éveillent les sens des nombreux clients venus de partout dans la région.

Mille visages, mille couleurs

Multiethnique, le marché Jean-Talon a mille visages. En s’arrêtant devant les épis de maïs bien dorés, on a l’impression de se sentir à la campagne. Avec sa multitude d’épiceries fines, on jurerait être en Italie, ou même au Maroc, en voyant les tajines, les clémentines et les montagnes de dattes de certains commerces.

Quadrilatère de commerces

Entouré de commerces de toutes sortes, le marché est ouvert à l’année. Parmi les boutiques environnantes, on retrouve des épiceries fines, une SAQ, une fromagerie Hamel, des poissonneries, boulangeries et boucheries artisanales, fruiteries, chocolateries, et l’étonnant Marché des saveurs (plaque tournante des produits du terroir québécois).

Et sans vouloir "se faire péter les bretelles", le marché Jean Talon et l'un des plus important en Amérique du Nord. Par contre on a bien cherché, on a pas trouvé de volaille de Bresse. Et ayant été formé au marché par Jp, il était de rigueur d'avoir une chariotte. Et bien désormais c'est chose faite, avec Sophie on s'est offert la Roll's des chariottes avec une toile qui va nous rappeller de bons souvenirs de Polynésie ! Surtout cet hivers...

Expédition Ikéa... sous la pluie !

Et oui, ici aussi, on trouve ces immenses magasins Ikéa. Avec les mêmes articles, le même concept et des prix attractifs. Alors comme on voulait décorer un peu notre maison, une petite sortie chez le géant suédois s'imposait.
Après 45 minutes de transport en commun, métro puis bus, nous sommes arrivé chez les "jaunes et bleus", rien avoir avec Gueugnon...(d'ailleurs ils sont combien au classement JP ?)



Alors biensûr avec une liste pré établie, mais dans se genre de boutique, on craque et on en ramène toujours un peu plus. Sauf qu'en bus et en métro ça devient beaucoup plus délicat. Nous avons réussi à tout ramener sans casse.

Nous voici à Montréal

Ca fait du bien d'être "chez soi". Nous avons enfin emménagé dans notre petit appart, après 6 nuits passées dans un peu hôtel plus que spartiate mais à bon prix. Nous sommes au coeur du vieux Montréal, dans un quartier paisible où il fait bon vivre. Proche du Saint Laurent et du centre ville, cet emplacement nous permet d'avoir accès à tout à pied ou en métro tout au plus, c'est donc parfait.

Très bien agencé, au design épuré, ce 3,5 pièces et très agréable et il est prêt à vous accueillir deux par deux, pour un séjour découverte, car on a même un super canapé lit très corporate...

Coté boulot et bien maintenant nous avons chacun un poste. Sophie travaille à l'Hôtel Gault (Hôtel boutique de Luxe) comme préposée à l'accueil (en réception en français !) et moi je vais commencer au Fairmont Le reine Elisabeth dans quelques temps.

Concernant la météo, et bien pour le moment pas de grand changement avec la France. En moyenne la température est de 23°C et il fait beau dans l'ensemble. Biensûr , on a goûté à la pluie qui ne fait pas semblant de tomber et au forte rafale de vent.