Les pancakes de Sophie

On a enfin décidé de se mettre à la cuisine canadienne!

Ici au Canada, il y a les Pancakes au beurre de cacahuète, les Pancakes au Nutella (bon, ça tout le monde connait) mais aussi les Pancakes au sirop d'érable pour les vrais Canadiens !

Voici une excellente recette qui donne des pancakes moelleux, et ce n'était pas gagné sans balance ni verre doseur à la française...

Ingrédients :
280 grammes de farine
30 grammes de sucre
3 oeufs
60 grammes de beurre
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
1/2 sachet de levure chimique, ou comme on dit ici, de "poudre à pâte" ou "poudre magique"
Laisser reposer une heure, et...

Bon appétit!