Cette année, une partie de la famille était dispersée sur la planète Terre. La Polynésie Française, la France, la Suisse, et nous à Montréal, pas facile de trinquer ensemble pour l'occasion, mais heureusement "Skype" relie les familles comme la notre !
C'est ainsi, nous avons décidé de mettre un point d'honneur au repas de Noël puisqu'il ne faut pas se laisser abattre même quand on est que deux.
C'est avec plaisir que Marc a concocté ce menu :
Notre belle table !
- Foie gras de MarieVille, caviar de betterave acidulée
- Huîtres malpèques, crevettes thaïs aux algues et saumon mariné aux dix poivres
- Homard et Noix de St Jacques rôtis, purée de topinambour truffée, fricassée de légumes d'hivers et émulsion aux agrumes
- Sélection des meilleurs fromages Québécois
- Bûche "Contrariée" façon Georges Blanc
Quelques clichés de notre menu festif...
Ah le fromage, quel délice !!!
L'année prochaine, on espère que l'on sera un peu plus nombreux autour d'une bonne table réfugié dans un bon chalet du Grand Nord Canadien... Avis aux amateurs se sera avec un immense plaisir !
Encore merci, pour tous vos cadeaux, colis, messages, vos gentilles pensées!
